Tipo: Gastronomica
Tempo: 40 minuti
Difficoltà: Facile

Prodotti consigliati:
Sale iodato Italkali
Sarde salate - 500 gr
Ingredienti:
- Cardi
- Farina
- Sarde salate
- Uova
- Sale
- Olio extravergine d'oliva

Preparazione:
Tagliare i cardi a pezzi lunghi circa 8 centimetri.
Lessarli in abbondante acqua salata.
A cottura effettuata, si scolano e si immergono in una pastetta fatta di acqua, farina, sarde salate, e uova.
Friggere i cardi già bagnati nella pastetta in abbondante olio extravergine d'oliva.