Tipo: Gastronomica
Tempo: In complesso pochi minuti
Difficoltà: Facile

Prodotti consigliati:
Limoni di Sicilia - 1 Kg
Arance brasiliane di Finale - 2,5 kg
Ingredienti:
- Alcol puro, 1 lt.
- Limoni maturi o semimaturi, n. 8.
- Foglie di limone, n. 2.
- Zucchero, 600 gr.

Preparazione:
Scegliere, in funzione dell'aroma che si vuole ottenere, limoni più o meno maturi. Sbucciarli con molta delicatezza, meglio con un pelapatate, togliendo solo la parte colorata della scorza, senza arrivare alla polpa bianca. Mettere a macerare le bucce e le foglie di limone, in alcol puro (in un recipiente di vetro di almeno 3-4 litri a chiusura ermetica) per una decina di giorni agitando, almeno un paio di volte al giorno, per evitare fondi.
Al termine si aggiungeranno un litro e mezzo d'acqua tiepida, in cui saranno stati sciolti 600 g. di zucchero. Volendo si potrà aumentare o diminuire la dose d'acqua per ottenere un liquore più o meno alcolico.
Occorrono una decina di giorni di macerazione (sempre mescolando ogni mattina e sera) e, previo filtraggio, si otterrà un liquore gustosissimo, che andrà servito molto freddo.
In alternativa, si possono usare mandarini o arance.