Tipo: Gastronomica con la manna
Tempo: 10 minuti
Difficoltà: Facile

Prodotti consigliati:
Manna in cannolo - 100 gr.
Ingredienti:
- Tuorli d'uovo, n. 5.
- Brandy, un bicchierino.
- Ricotta, 300 gr.
- Latte intero, mezzo bicchiere.
- Manna in cannolo, 70 gr.

Preparazione:
Si sbattono 5 tuorli. Quando il composto è ben cremoso, si uniscono un bicchierino di brandy, 3 ettogrammi di ricotta lavorata per 5 minuti con la forchetta, mezzo bicchiere di latte in cui si sono sciolti 70 grammi di manna in cannolo. Quindi si versa il composto nella gelatiera.