Tipo: Gastronomica con la manna
Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:
- Ricotta, 500 gr.
- Tuorli d'uovo, n. 4.
- Latte intero, mezzo bicchiere.
- Manna in cannolo, 30 gr.
- Marmellata di arance rosse con scorzette, 100 gr.
- Burro, q.b.

Preparazione:
Si uniscono, mescolando bene, 500 grammi di ricotta con 4 tuorli, con mezzo bicchiere di latte in cui si sono sciolti 30 grammi di manna e con 100 grammi di marmellata di arance rosse con scorzette. Quando il tutto è ben amalgamato, si versa in uno stampo imburrato. Si cuoce a bagnomaria nel forno in 20 minuti a 200º C. Si toglie dal forno, si lascia intiepidire, si sforma e si serve.