Tipo: Gastronomica con la manna

Tempo: 60 minuti
Difficoltà: Media

Prodotti consigliati:
Manna in cannolo - 100 gr.
Ingredienti:
- Manna in cannolo, 80 gr.
- Olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai
- Farina completa, 250 gr.
- Lievito di pasta acida, 250 gr.
- Latte intero, 1/4 di litro.

Preparazione:
Si impastano 250 grammi di farina completa e 250 grammi di fiore (farina 00) con il lievito di pasta acida, con 2 uova intere, con 3 cucchiai di olio di oliva e con un quarto di litro di latte in cui si sono sciolti 80 grammi di manna in cannolo.
Si lavora energicamente sbattendo parecchie volte l’impasto sulla spianatoia. Si fanno poi i biscotti che si passano al forno a 220º C.