Poiatti è la pasta italiana con 100% di grano siciliano. Viene prodotta a Mazara del Vallo con grano duro coltivato e molito in Sicilia.
Una forma incantevole, concava, con una rigatura esterna che conferisce eleganza ad uno dei formati più conosciuti ed apprezzati. Le conchiglie sono indicate per i sughi, sia semplici che più complessi, e anche nella cottura al forno mantengono intatta tutta la loro fragranza.