Farina burattata di grano duro siciliano Antico mulino a pietra Lazzaro kg 1

€3,50

Descrizione

Solo il grano migliore, grano duro siciliano rigorosamente biologico macinato con un antico mulino a pietra del secolo XVIII°, restaurato oltre cento anni fa.

A differenza dei moderni molini industriali, le macine dei molini a pietra non determinano, durante il processo di macinazione, il surriscaldamento del chicco di grano cosicché è consentito ottenere farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali.

Dalla molitura del grano duro siciliano di coltura biologica prendono corpo le nostre farine dal profumo autentico ed a granulometria irregolare, ricche di crusca e con la totale conservazione del germe, parte più nobile e saporita del seme, esse sono ideali per pastificazione e panificazione nonché per la produzione di  dolci.

Le farine macinate a pietra aiutano prevenire numerosissime e diffusissime malattie quali il diabete, la stipsi, la diverticolosi, l’obesità, i calcoli biliari, gli ictus ischemici, il colesterolo, le malattie cardiovascolari e molte altre ancora. Studi scientifici, infatti, attestano che proprio con la scomparsa dei vecchi mulini a pietra si è registrato un aumento incontrollabile di tali patologie.

Aspetto omogeneo, priva di grumi e frammenti grossolani. Ideale per pasta, pane e pizza.

 

 

 

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