Miele di Zagara

€6,00

Descrizione

Miele siciliano per eccellenza, questo miele è uno dei mieli monoflorali più apprezzati, per l'intensità e la finezza dell'aroma che ricorda quello dei fiori di agrumi da cui deriva. Il miele di fiori di agrumi ha colore chiaro, quasi lucido, e consistenza che varia dal fluido al cristallizzato. L’intenso odore ricorda i fiori d’arancio, mentre il sapore è una fusione d’aromi che richiamano sia il fiore che il frutto. 

Ha proprietà sedative distensive e calmanti, ed è quindi indicato in caso di insonnia e irrequietezza nervosa. Depurativo e calmante per lo stomaco, dovuto ad ansia o eccessi alimentari. E' inoltre cicatrizzante per le ulcere e antispasmodico

Usi in cucina

Dal momento che il suo aroma floreale stupisce piacevolmente,si abbina bene a quasi tutti gli alimenti dolci. E' però particolarmente sensibile alla cottura e le sue caratteristiche peculiari saranno meglio valorizzate dagli usi a freddo. Da provare per dolcificare e aromatizzare il the, lo yogurt, la panna montata e i dessert a base di panna, mascarpone o ricotta.

 

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